通常在市面上買到得獼猴桃都是綠心的，綠心獼猴桃的果形有很大的，也有小的，整體成圓錐形，而且表面比較光滑，當然也有表皮很多毛的，綠心獼猴桃也分很多品種，不過口感大多都是甜中帶酸，肉質比較鮮嫩，綠心獼猴桃也有很高的營養價值，含有豐富的維生素C，是美容養顏的佳品。
再說到紅心獼猴桃，它的果型是比較圓潤的，底部處有凹陷，果實切開后是呈紅色放射狀的，吃起來很香甜，果肉細嫩，相比綠心獼猴桃要甜很多，并且紅心獼猴桃具有很高的營養價值和藥用價值，含有的維生素C比檸檬還要高十幾倍，還含有豐富的鈣元素，對老人小孩來說是很好的補鈣劑。
所以兩者比較后，紅心獼猴桃的營養價值會更高一些，不過紅心獼猴桃的口感比較甜膩，不喜歡吃太甜的可以選擇綠心獼猴桃，當然還有我們的新品黃肉欽獼，那么下面就教大家一個挑選優質獼猴桃的小妙招，保證挑選的獼猴桃個個香甜。
挑選獼猴桃的方法：
1、選獼猴桃時要記得選頭尖尖的，不要選太扁的，這種扁的像鴨子嘴一樣的獼猴桃大多數是用了激素的。
2、一般成熟的獼猴桃果實都是有些軟的，挑選這種的味道正合適，很硬的就說明不成熟，太軟的也不要，說明已經過于成熟，果實可能腐壞了。
3、挑選果皮顏色較深的，接近土黃色的，這種的獼猴桃說明日照充足，果肉也會更甜。
